Mermelada de cerezas con huesos de albaricoque

Descripción

Las cerezas que aparecieron en abundancia en nuestros estantes quieren comerse frescas ante todo. Pero no te olvides de las existencias para el invierno. Las cerezas dulces se conservan perfectamente: ¡la mermelada es simplemente increíble!

Cocinando

Paso 1

Las cerezas maduras se clasifican cuidadosamente, se lavan. Retire los tallos. Usando una herramienta especial, retire los huesos. Si no tiene una herramienta de este tipo, use una horquilla normal para quitar los huesos.

Paso 2

Vierta agua hirviendo sobre los huesos de albaricoque y déjelos durante 2 minutos, luego póngalos en un colador y quíteles la piel.

Paso 3

Inserte granos pelados en las cerezas en lugar de semillas.

Paso 4

Vierta las cerezas preparadas con azúcar y déjelas toda la noche.

Paso 5

Al día siguiente, vierta el jugo que suelta la cereza dulce en una cacerola, ponga a fuego lento y cocine hasta que el almíbar se espese. Verter almíbar caliente sobre las cerezas, prender fuego y llevar a ebullición; retire la espuma con una espumadera. Retire del fuego, cubra con una toalla limpia y deje que la mermelada se enfríe. Una vez más, ponga la mermelada al fuego, agregue el ron y deje hervir. Retire del fuego. Vierta la mermelada caliente en frascos limpios y esterilizados.

Paso 6

Consejo: si las cerezas no dieron suficiente jugo durante la noche, hierva el jarabe de azúcar habitual y agréguelo al jugo. Si quedan más semillas de albaricoque, agréguelas al almíbar y cocínelas junto con las cerezas.

Ingredientes

1 kg cereza roja
0.5 cucharadita azúcar de vainilla
1 arte. yo romaníes
200 g de huesos de albaricoque
250 g de azúcar
para 1 litro de mermelada:

Total Reviews: 0

0 Calificación general

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

También te puede interesar

Lista de deseos Menú Recipes
Parte superior