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Cocinando
Paso 1
1. Pelar la raíz de apio, la cebolla y las patatas, picar finamente. Lave el apio picado, córtelo en trozos. Caliente el aceite en una cacerola, agregue los tallos de apio y cocine por 3 minutos. 2. Agregue la cebolla, cocine 3 minutos. Luego ponga la raíz de apio y las papas, mezcle. Vierta el caldo de pollo, agregue el tomillo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Vierta la sopa en una licuadora, haga puré hasta que quede suave. 3. Regrese la sopa a la olla, agregue la crema. Sal, pimienta al gusto. Calentar y servir.
Ingredientes
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