Sopa de apio

Name: Sopa de apio
Total time: 1 hora
Yield: 4 porciones
Ingredients: calle 1,5 yo tomillo fresco picado; mantequilla - 50 g; 50 ml de nata con un 10% de grasa; papas hervidas; 800 ml de caldo de pollo; cebolla - 1 cebolla; 0,5 tubérculos de raíz de apio; 2 tallos de apio

Cookinero 7 abril 2025

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

1. Pelar la raíz de apio, la cebolla y las patatas, picar finamente. Lave el apio picado, córtelo en trozos. Caliente el aceite en una cacerola, agregue los tallos de apio y cocine por 3 minutos. 2. Agregue la cebolla, cocine 3 minutos. Luego ponga la raíz de apio y las papas, mezcle. Vierta el caldo de pollo, agregue el tomillo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Vierta la sopa en una licuadora, haga puré hasta que quede suave. 3. Regrese la sopa a la olla, agregue la crema. Sal, pimienta al gusto. Calentar y servir.