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Descripción
El repollo joven, los rábanos, los pepinos crujientes y las calabazas jóvenes pequeñas no necesitan procesarse durante mucho tiempo. Picamos, picamos, sazonamos y aquí está: el sabor de un verano caluroso. No se puede imaginar mejor, excepto que suluguni complementa perfectamente una gran ensalada de verano.
Cocinando
Paso 1
Triture el repollo muy finamente. Cortar los calabacines a lo largo en láminas finas y luego a lo ancho en tiras de 5 mm de ancho. Corta los rábanos y los pepinos en tiras más o menos iguales.
Paso 2
Para el aliño, picar el eneldo, la albahaca, el perejil y los ajos pelados, poner en un vaso de batidora de inmersión, sal un poco, salpimentar generosamente y picar hasta que no queden grumos, sin apagar el motor, verter el aceite y luego el yogur.
Paso 3
Corte el queso Suluguni o Imeretian en cubos pequeños (4–5 mm). Mezcle todas las verduras y suluguni, vierta sobre el aderezo, mezcle y sirva de inmediato.
Ingredientes
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