Ensalada grande de verano

Name: Ensalada grande de verano
Total time: 20 minutos
Yield: 4
Ingredients: 4-5 pepinos medianos; media cabeza pequeña de col tierna; 1 manojo de rábano; 1 calabaza joven pequeña; 1 diente de ajo; 1 manojo mediano de eneldo; 2 ramitas de albahaca y perejil; 150 g de queso suluguni o imereciano; siglo V yo cCrea agria; 3 arte. yo aceite de oliva o de girasol sin refinar; sal; pimienta negra

Cookinero 4 noviembre 2022

El repollo joven, los rábanos, los pepinos crujientes y las calabazas jóvenes pequeñas no necesitan procesarse durante mucho tiempo. Picamos, picamos, sazonamos y aquí está: el sabor de un verano caluroso. No se puede imaginar mejor, excepto que suluguni complementa perfectamente una gran ensalada de verano.

Cómo cocinar Ensalada grande de verano

Paso 1

Triture el repollo muy finamente. Cortar los calabacines a lo largo en láminas finas y luego a lo ancho en tiras de 5 mm de ancho. Corta los rábanos y los pepinos en tiras más o menos iguales.

Paso 2

Para el aliño, picar el eneldo, la albahaca, el perejil y los ajos pelados, poner en un vaso de batidora de inmersión, sal un poco, salpimentar generosamente y picar hasta que no queden grumos, sin apagar el motor, verter el aceite y luego el yogur.

Paso 3

Corte el queso Suluguni o Imeretian en cubos pequeños (4–5 mm). Mezcle todas las verduras y suluguni, vierta sobre el aderezo, mezcle y sirva de inmediato.