Solomillo de ternera a la sal con puré de calabaza

Cookinero 7 ene. 2023

Cómo cocinar Solomillo de ternera a la sal con puré de calabaza

Paso 1

Mezcle la sal marina con el azúcar, la ralladura, los granos de pimienta y el romero. Espolvorear el lomo con esta mezcla y refrigerar durante 1 hora Cortar la calabaza en cubos, freír en aceite de oliva, añadir un poco de agua y cocer a fuego lento hasta que se ablande. Escurrir el agua, la sal, la pimienta. Agregue la mantequilla y haga puré en una licuadora. Pele el lomo de la sal, envuélvalo en papel de aluminio y hornee en una sartén caliente a fuego medio durante 10-15 minutos. Dejar enfriar un poco, retirar del papel aluminio y cortar en medallones. Para servir, colocar sobre un almohadón la sal restante, poner al lado el puré de calabaza.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Empanadas de ruibarbo

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Categorías Menú Recetas
Arriba