"Bahías" de Daria Tsvek

Cookinero 11 noviembre 2022

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¡Es una delicia, no panes! La masa es tan tierna y esponjosa. que nunca antes había probado algo así. ¡Estos bollos no dejarán indiferente a nadie!

Cómo cocinar "Bahías" de Daria Tsvek

Paso 1

Para la masa, tomamos leche tibia, disolvemos la levadura, el azúcar, agregamos harina y dejamos que suba hasta la tapa.

Paso 2

Agregar a la masa leudada mantequilla derretida (tibia) + yemas bien molidas con azúcar + una bolsita de azúcar de vainilla + sal, mezclar todo bien y agregar la harina tamizada (me tomó exactamente lo mismo).

Paso 3

Amasar una masa elástica suave (uso mis manos durante 10 minutos). Ponemos en aumento durante 1 hora, hacemos un calentamiento y durante otra 1 hora. Dividimos la masa en partes iguales (a mi me salieron 600 g de masa y me salieron 12 piezas de 50 g). Hacemos pasteles con la masa, untamos un poco de relleno, formamos una bola y la ponemos en un molde, no demasiado apretado. Puedes hacer bollos con cualquier relleno, o incluso puedes vaciarlos. Ponemos nuestros bollos en aumento, debajo de la película, deben duplicar su tamaño. Lubrique los bollos con mantequilla derretida y hornee a 180 grados durante 20-25 minutos. ¡Disfrute de su comida!