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Cebada en el horno

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Cookinero 20 abr. 2025
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Cebada en el horno

La cebada perlada es muy saludable. Es rico en proteínas, microelementos y vitaminas. La cebada perlada mejora la digestión y también elimina sustancias nocivas del organismo.

Cómo cocinar Cebada en el horno

Paso 1

Cebada en el horno

Cortar los champiñones en 4 trozos.

Paso 2

Cebada en el horno

Picar finamente la cebolla.

Paso 3

Cebada en el horno

Cortar las zanahorias en rodajas finas semicirculares.

Paso 4

Cebada en el horno

Calentar el aceite vegetal en una sartén. Sofreír la cebolla y la zanahoria a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén doradas.

Paso 5

Cebada en el horno

Añade los champiñones a las verduras y fríelos durante 5 minutos más.

Paso 6

Cebada en el horno

Añade la cebada perlada a la sartén, escurriendo primero el agua. Freír todo junto durante 3 minutos más.

Paso 7

Cebada en el horno

Coloque las verduras fritas, los champiñones y la cebada perlada en una fuente para horno. Extiende todo en una capa uniforme.

Paso 8

Cebada en el horno

Vierta agua sobre los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 9

Cebada en el horno

Cubra la sartén con papel aluminio y colóquela en el horno durante 40-60 minutos.

Paso 10

Cebada en el horno

Revuelve la cebada perlada terminada. Pruebe y añada un poco más de sal si es necesario.

Paso 11

Cebada en el horno

La cebada perlada en el horno está lista. ¡Buen provecho!

Cebada en el horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituir la cebada perlada por farro, arroz integral o incluso quinua. Ajusta los tiempos de cocción según el grano que elijas.
Esta receta ya es vegetariana. Para hacerla vegana, asegúrate de usar aceite vegetal y que todos los demás ingredientes sean de origen vegetal. Para más sabor, añade especias como pimentón ahumado o levadura nutricional.
Sí, este plato se puede congelar. Enfríalo completamente, guárdalo en un recipiente hermético y consérvalo hasta 3 meses. Descongélalo en la nevera toda la noche y recaliéntalo en el horno o microondas con un chorrito de agua para revivir los sabores.
Acompaña con una ensalada verde fresca, vegetales asados o una cucharada de yogur griego. También queda genial como guarnición contundente para pollo o pescado a la parrilla.
Para una versión baja en carbohidratos, sustituye la mitad de la cebada por coliflor en grano o repollo finamente picado. Mantén el mismo tiempo de cocción.
¡Claro que sí! Prepara el plato con un día de antelación, refrigéralo y hornéalo cuando lo vayas a servir. Quizá necesites unos minutos extra de cocción si lo horneas frío.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días. Recalienta en el microondas o en la estufa con un poco de agua para que no se seque.
Asegúrate de usar suficiente agua (proporción 2:1 de agua por cebada) y cubre bien el plato con papel aluminio durante el horneado. Revisa a mitad y añade un poco más de agua si es necesario.
¡Sí! Los pimientos, calabacín o espinacas son excelentes añadidos. Incorpora vegetales firmes junto con los champiñones y las verduras más delicadas en los últimos 10 minutos de cocción.
Remoja la cebada 1-2 horas para reducir el tiempo de horno en 10-15 minutos. También puedes usar cebada de cocción rápida y ajustar líquidos y tiempo según las instrucciones del paquete.

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