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Abadejo al horno con crema agria y queso

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Cookinero 3 may. 2025
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Abadejo al horno con crema agria y queso

El abadejo en crema agria con queso se prepara tan rápido que puede convertirse fácilmente en uno de tus platos favoritos de todos los días. El pescado de mar es muy saludable. Contiene mucho yodo, flúor, fósforo, potasio y calcio. La vitamina A revela sus propiedades en el queso y la salsa de crema agria porque es una vitamina liposoluble.

Cómo cocinar Abadejo al horno con crema agria y queso

Paso 1

Abadejo al horno con crema agria y queso

Preparar el pescado. Cortar la cebolla en mitades. Rallar el queso con un rallador grueso. Cortar el filete de abadejo en trozos y rociarlo con jugo de limón. Añade pimienta y sal al gusto.

Paso 2

Abadejo al horno con crema agria y queso

Preparar la salsa. Coloque la mayonesa, la mostaza y la crema agria en un recipiente aparte. Remover.

Paso 3

Abadejo al horno con crema agria y queso

Hornee el pescado. Precalentar el horno a 180 grados. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque la cebolla picada como primera capa. Sumerja un lado de cada trozo de filete en la salsa y colóquelo de lado sobre la cebolla. Vierta la salsa restante sobre el pescado en el plato. Espolvorear el plato con queso rallado. Hornee el pescado durante 20 minutos.

Abadejo al horno con crema agria y queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el abadejo por bacalao, eglefino o tilapia: cualquier pescado blanco suave funciona bien con esta receta. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si los filetes son más gruesos.
Para una opción sin lácteos, reemplaza la crema agria con crema de coco o yogur vegetal. La consistencia debería ser similar.
Las sobras se mantendrán frescas hasta 2 días en un recipiente hermético en la nevera. Recalienta suavemente en el horno o microondas.
Sí, prepara y monta el plato sin hornear, luego refrigera hasta 12 horas. Hornea justo antes de servir, añadiendo unos minutos extra si es necesario.
Acompaña con verduras asadas, puré de patatas o una ensalada verde fresca para una comida equilibrada. También va bien con pan crujiente para acompañar la salsa cremosa.
Omite la cebolla y usa un espesante bajo en carbohidratos como harina de almendras en lugar de pan rallado (si lo lleva). Sirve sobre arroz de coliflor.
No se recomienda congelar debido a la salsa cremosa, que puede separarse. Para mejores resultados, congela el pescado crudo por separado y prepáralo fresco.
Recalienta en el horno a 150°C cubierto con papel aluminio durante 10-15 minutos, o en el microondas a 50% de potencia en intervalos cortos.

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