Verduras variadas para el invierno.

Descripción

Si los encurtidos y adobos habituales están hartos, prepare un plato de verduras para el invierno de acuerdo con esta receta. ¡Él es bueno, como dicen, en todos los aspectos! En primer lugar, notamos que la composición del surtido se puede ajustar a voluntad (tenemos proporciones aproximadas). Es decir, aumenta la cantidad de tus verduras favoritas, si quieres, reduce las que realmente no te gustan, o incluso sustitúyelas por otras. Bueno, si deja todo como está, esto también es conveniente si, por ejemplo, las preferencias de sabor de los seres queridos difieren. ¡De esa manera todos obtienen lo que aman! Las verduras variadas se preparan de manera muy simple, por lo que puede hacer tal preparación para el invierno al menos como parte de un experimento culinario.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Prepara tus ingredientes vegetales mixtos. Lave los pepinos, los tomates cherry, las zanahorias, los calabacines, los pimientos dulces y la coliflor. Seque los pepinos y los tomates con toallas de papel.

Paso 2

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas pequeñas (círculos). Cortar el pimiento dulce por la mitad, quitar las semillas y las particiones. Cortar la pulpa en trozos pequeños. Picar también el calabacín.

Paso 3

Separar la coliflor en pequeños floretes. Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en medio aros gruesos. Cortar los dientes de ajo por la mitad. Esterilice los frascos para vegetales mixtos de cualquier manera.

Etapa 4

Lave bien las hojas de grosella, cereza, roble y eneldo y séquelas con toallas de papel. Divide los fondos de las latas preparadas. Luego poner todas las verduras.

Paso 5

Vierta cuidadosamente las verduras con hojas y especias en frascos con agua hirviendo hasta el cuello y deje a temperatura ambiente durante 5-7 minutos. Las tapas no deben estar cubiertas.

Paso 6

Escurrir el agua de los frascos en una cacerola para preparar la marinada. Llevar a ebullición, agregar sal y azúcar. Remover. Retire del fuego. Vierta el vinagre y revuelva nuevamente.

Paso 7

Agregue la raíz de rábano picante picada, la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel y los clavos de olor a los frascos. Vierta la marinada caliente y enrolle las tapas. Invertir sobre una toalla doblada y dejar enfriar.