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Acetosa
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La zuppa di acetosa deve semplicemente essere preparata in primavera, quando inizia ad apparire sugli scaffali del mercato: in questo periodo dell'anno, le sue foglie sono le più tenere. Se sei un felice proprietario di un cottage estivo, ancora
Una brillante insalata estiva è piacevolmente gradevole alla vista, una piacevole acidità di acetosa e un po' di amarezza nel condimento, un'insalata del genere diversifica il menu del paese.
Le torte di acetosa si preparano allo stesso modo di tutte le altre torte ripiene. A proposito, queste torte sono con un ripieno dolce, poiché mescoliamo l'acetosa con lo zucchero.
Zuppa croata con erbe giovani
Questa zuppa si chiama rastica e si trova nel sud della Croazia e nell'Erzegovina. Ogni hostess ha la sua ricetta, quindi ogni volta la zuppa sarà un po' diversa.
Salmone alla griglia con yogurt e salsa alle erbe
C'è una regola per cui più facile cuoci un pesce nobile, migliore sarà il suo sapore. Questa ricetta lo supporta pienamente. Arrostire il filetto sulla brace o in padella e servire con una salsa leggera, il risultato sarà ottimo
Insalata di acetosa con zucchine giovani e noci
Una zucchina giovane sta benissimo nelle insalate crude, l'importante è tagliarla sottilmente.
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