Calamar
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Brodetto plus anconien
Ancona brodetto est un ragoût de poisson italien cuit dans une casserole qui ressemble à une chaudrée. Selon la tradition, dans une oreille épaisse d'Ancône - un ancien port d'Italie - il devrait y avoir treize variétés de poissons - selon le
Salade aux calamars fumés
Cette salade est parfaite pour ceux qui observent le Grand Carême. Plat facile, sain et très savoureux.
Calmars frits aux champignons inoque avec sauce XO
Salade aux calamars croustillants
Grâce à la sauce citron kim chi, le plat a un goût très vif et se marie bien avec la bière, comme la plupart des plats asiatiques. Lors de sa préparation, il est nécessaire de porter une attention particulière à la sauce et d'atteindre sa saturat
Salade de calamars maigres et concombres
Contrairement au poisson, les fruits de mer sont autorisés pendant le Carême la plupart du temps. C'est une excellente source de protéines animales, qui fait tellement défaut de nos jours.
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