Tintenfisch
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Brodetto eher anconisch
Ancona Brodetto ist ein italienischer Fischeintopf, der in einem Topf gekocht wird, der einer Suppe ähnelt. Der Überlieferung nach soll es in einer dicken Ähre aus Ancona – einem alten Hafen in Italien – dreizehn Fischsorten geben – je nach Anzahl de
Salat mit geräuchertem Tintenfisch
Dieser Salat ist perfekt für diejenigen, die die Große Fastenzeit einhalten. Einfaches, gesundes und sehr leckeres Gericht.
Salat mit knusprigem Tintenfisch
Dank der Zitronen-Kim-Chi-Sauce ist das Gericht sehr hell im Geschmack und passt wie die meisten asiatischen Gerichte gut zu Bier. Bei der Zubereitung muss besonders auf die Sauce geachtet und ihre maximale Sättigung erreicht werden.
Magerer Tintenfisch und Gurkensalat
Im Gegensatz zu Fisch sind Meeresfrüchte die meiste Zeit in der Fastenzeit erlaubt. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für tierisches Protein, das heutzutage so fehlt.
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