Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Wok con arroz y pollo

Autor
Cookinero 10 oct. 2025
1010
Wok con arroz y pollo

El arroz de grano largo, como el jazmín o el basmati, es el mejor para este plato. El arroz jazmín es una variedad de arroz tailandés con un aroma agradable. Resulta suave, pero sus granos largos no se desbordan y mantienen su forma. El arroz basmati tiene un delicado sabor a nuez y no se pega durante la cocción, volviéndose desmenuzable. Puedes experimentar e intentar hacer un wok de arroz con arroz negro (salvaje). Vale la pena considerar que su tiempo de preparación será mayor.

Cómo cocinar Wok con arroz y pollo

Paso 1

Wok con arroz y pollo

Empecemos a cocinar el arroz. Freír el arroz en aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorado. Luego agregamos agua y, tapando con una tapa, cocinamos a fuego lento hasta que el agua se absorba completamente. Esto tomará aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

Paso 2

Wok con arroz y pollo

Freír el pollo. Calentar el aceite vegetal en una sartén profunda o en un wok. Añade los trozos de pollo y fríelos durante 10 minutos.

Paso 3

Wok con arroz y pollo

Prepare verduras al wok con arroz y pollo. Retire el pollo de la sartén y agregue las verduras. Freírlos hasta que estén medio cocidos, 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente firmes por dentro, al dente.

Paso 4

Wok con arroz y pollo

Calentar todos los ingredientes juntos. Combine el pollo, las verduras y el arroz en una sartén. Cocine, revolviendo bien, durante unos 2 minutos a fuego lento.

Wok con arroz y pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir fácilmente el pollo por carne de res, camarones o tofu para una opción vegetariana. Ajusta el tiempo de cocción según corresponda: la carne de res puede tardar un poco más, mientras que los camarones y el tofu se cocinarán mucho más rápido, generalmente en 5-7 minutos.
¡Por supuesto! Una sartén grande o incluso una olla holandesa funcionarán bien. La clave es usar una sartén lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes y cocinar a fuego medio-alto para lograr esa textura ligeramente crujiente que se obtiene al saltear.
Para un toque más picante, añade una cucharadita de hojuelas de chile o un chile fresco picado (como un jalapeño o serrano) cuando estés friendo los vegetales en el Paso 3. También puedes mezclar una cucharada de sriracha u otra salsa picante cuando combines todos los ingredientes en el Paso 4.
Sí, pero para obtener los mejores resultados, es mejor servirlo inmediatamente. Si necesitas prepararlo con antelación, guarda el arroz, el pollo y los vegetales por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 2 días. Cuando sea momento de servir, recalienta rápidamente el pollo y los vegetales en una sartén, luego combínalos con el arroz rehecho a fuego bajo durante unos minutos hasta que estén calientes.
Guarda cualquier sobra en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta thoroughly en una sartén a fuego medio, añadiendo un chorrito de agua o caldo para evitar que el arroz se seque. No recomiendo congelar este plato porque el arroz puede volverse pastoso al descongelarse.
Sí, pero ten en cuenta que el arroz integral tarda más en cocerse. Necesitarás ajustar el Paso 1 usando más agua (normalmente una proporción de 2:1 de líquido por arroz) y extender el tiempo de cocción a unos 40-45 minutos, o hasta que el agua sea absorbida y el arroz esté tierno. Puede que quieras cocer el arroz integral por separado y combinarlo al final para evitar cocer demasiado los otros ingredientes.
Para evitar que el arroz quede pastoso, asegúrate de usar la proporción correcta de agua por arroz (generalmente 2:1 para el arroz blanco) y no cocinarlo en exceso. Después de añadir el agua, reduce el fuego a bajo inmediatamente y cocina hasta que el agua sea absorbida. Déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos después de apagar el fuego para que termine de cocerse con el calor residual. Además, asegúrate de que tu arroz esté bien enjuagado para remover el exceso de almidón antes de cocinar.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Colección de recetas, Platos de cereales, Platos de trigo sarraceno, Cena, En 15 minutos,

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Total de reseñas:

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Cookinero Cookinero
Cupcakes en moldes de silicona
Pastel de mantequilla, Hornear con huevo, Pastel de leche, Desayunos con huevos, Colección de recetas,

Cupcakes en moldes de silicona

Total de reseñas:

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Cookinero Cookinero
Codillo de cerdo al estilo checo
Cena de cerdo, Cena con patatas, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo de cerdo al estilo checo

Total de reseñas:

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cookinero Cookinero
Panna cotta de cuajada
Postres con requesón, Colección de recetas, Panna cotta, Temporada de cerezas, En 30 minutos,

Panna cotta de cuajada

Total de reseñas:

En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un

Cookinero Cookinero
Adjarian khachapuri con carne
Suluguni, Lengua de res, Khachapuri,

Adjarian khachapuri con carne

Total de reseñas:

¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía cu

Cookinero Cookinero
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Queso, Champiñones, Riñones, Carne de vaca, Riñones de res,

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Total de reseñas:

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Cookinero Cookinero
Ensalada irlandesa
Ensalada verde, Pascua de Resurrección, Ensalada de hojas, Cocina irlandesa, Menú de Pascua,

Ensalada irlandesa

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Cuello de cerdo al horno
Cerdo, Cuello de cerdo, Azafata economica,

Cuello de cerdo al horno

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba