Sopa de nabo

Name: Sopa de nabo
Total time: 1 hora
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 raíces pequeñas de perejil; 1,5 litros de agua; 50 g de raíz de apio; 500 g de carne de pollo; hoja de laurel; manzana verde; 2 cucharadas. yo hojas de eneldo; 4 nabos medianos; tomate - 2 piezas; 2 zanahorias pequeñas; 1 puerro

Cookinero 21 enero 2023

Cómo cocinar Sopa de nabo

Paso 1

1. Cortar la carne de pollo en trozos y hervir, agregando perejil, apio, laurel y sal. Poner en un recipiente sellado, colar el caldo y poner a fuego lento. 2. Pelar el nabo, cortarlo en tiras y cocerlo en agua hirviendo durante 10 minutos. Eche en un colador, rocíe con agua fría para eliminar la amargura. Añadir al caldo. 3. Pelar la zanahoria y la manzana y cortarlas en tiras. Cortar la parte blanca del puerro en aros finos, la parte verde oscura en pequeños cuadrados. Cortar los tomates en cubos. Agregue todo a la sopa y cocine por 15 minutos. Vierta la sopa en tazones. Ponga algunos trozos de carne de pollo en cada uno, espolvoree con eneldo. Sirva la crema agria por separado.