Tartaletas con requesón

Cookinero 21 dic. 2025

Una tartaleta de requesón no tiene por qué ser un bocadillo dulce. Hay una receta muy sencilla para preparar un relleno a base de requesón, hierbas y ajo. El relleno de cuajada para tartaletas quedará sabroso, abundante y saludable. Y el ajo añadirá un poco de picante y picante al plato. Asegúrese de utilizar requesón fresco: debe ser desmenuzable, de color blanco nieve y tener un olor agradable. Es mejor comprar requesón casero en el mercado que en la tienda.

Cómo cocinar Tartaletas con requesón

Paso 1

Tartaletas con requesón

Preparar el relleno. Coloque el requesón en un recipiente aparte. Machacar el ajo. Añade al requesón el ajo, el eneldo picado y la cebolla. Añade la crema agria y mezcla todo hasta que quede suave. Añade sal y pimienta.

Paso 2

Tartaletas con requesón

Preparar las tartaletas. Distribuye el relleno uniformemente en cada tartaleta. Decorar y servir.

Tartaletas con requesón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El queso ricotta o el queso crema son excelentes sustitutos del requesón. El ricotta ofrece una textura similar, mientras que el queso crema dará un relleno más cremoso y denso.
Las tartaletas se disfrutan mejor dentro de las 2-3 horas tras armarlas. Guarda el relleno por separado en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días, y rellénalas justo antes de servir para mantener la crujiente.
¡Claro! Usa bases de tartaletas sin gluten para esa versión. Para bajas en carbohidratos: omite la masa y sirve el relleno en cucuruchos de pepino, rodajas de pimiento o lechugas.
El yogur griego es un gran sustituto de la crema agria: ofrece acidez similar y cremosidad con más proteína. La mayonesa (para cremosidad) o suero de leche (textura ligera) también funcionan.
Puedes preparar el relleno 1-2 días antes (¡los sabores mejoran al refrigerarse!), pero rellena las tartaletas máximo 1 hora antes de servir para evitar que las bases se ablanden.
Pincela ligeramente el interior de las bases crudas con huevo batido o mantequilla derretida y hornea 5 minutos a 175°C antes de rellenar. Esto crea una barrera contra la humedad.
Decora con tiras de salmón ahumado, prosciutto crujiente, tomates cherry asados, alcaparras, microvegetales, un hilo de aceite de trufa o pimentón/escamas de chile para contraste de color y sabor.
El relleno se congela bien hasta 2 meses (descongela en nevera la noche anterior). No recomendamos congelar tartaletas armadas: las bases quedarían blandas al descongelarse.
Este relleno rinde aproximadamente 1.5 tazas, suficiente para 12-15 tartaletas estándar de 5 cm. Duplica o triplica la receta según necesites, usando 1-2 cucharadas por tartaleta.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Nuggets en el microondas

Los nuggets son uno de los platos tradicionales estadounidenses, inventados en los años 50 del siglo XX. Tradicionalmente, los nuggets se hacen con pechuga de pollo y se fríen en aceite. Te ofrecemos una versión menos calórica de este delicioso plato

Ponche de frambuesa

Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Empanadas de ruibarbo

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Categorías Menú Recetas
Arriba