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Tarta tatin con champiñones y cebollas
La tarta tatin se suele hacer con fruta y se considera un manjar. Pero a Jamie Oliver se le ocurrió una receta de tarta tatin de cebolla salada. Habiendo probado su receta, decidí agregar champiñones a este maravilloso plato. Resultó perfecto para los días fríos de invierno: abundante, sabroso y saludable (las cebollas son buenas para prevenir los resfriados estacionales y como fuente de vitaminas).
Cómo cocinar Tarta tatin con champiñones y cebollas
Paso 1
Descongele el hojaldre preparado. Picar la cebolla en trozos grandes, freír ligeramente en aceite de oliva, rociar con vinagre balsámico, sal.
Paso 2
Agregue los champiñones picados en trozos grandes, cocine a fuego lento tapado hasta que estén tiernos (unos 15 minutos).
Paso 3
Verter en un refractario untado con aceite de oliva y espolvoreado con tomillo. Cubrir con una capa de hojaldre, perforar con un tenedor en varios lugares. Lubrique la masa con yema. Hornear a 200 grados durante 25 minutos.
Paso 4
Invierta en un plato y sirva cubierto con queso crema. Delicioso tanto frío como caliente.
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