Tarta tatin con champiñones y cebollas

Cookinero 11 noviembre 2022

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La tarta tatin se suele hacer con fruta y se considera un manjar. Pero a Jamie Oliver se le ocurrió una receta de tarta tatin de cebolla salada. Habiendo probado su receta, decidí agregar champiñones a este maravilloso plato. Resultó perfecto para los días fríos de invierno: abundante, sabroso y saludable (las cebollas son buenas para prevenir los resfriados estacionales y como fuente de vitaminas).

Cómo cocinar Tarta tatin con champiñones y cebollas

Paso 1

Descongele el hojaldre preparado. Picar la cebolla en trozos grandes, freír ligeramente en aceite de oliva, rociar con vinagre balsámico, sal.

Paso 2

Agregue los champiñones picados en trozos grandes, cocine a fuego lento tapado hasta que estén tiernos (unos 15 minutos).

Paso 3

Verter en un refractario untado con aceite de oliva y espolvoreado con tomillo. Cubrir con una capa de hojaldre, perforar con un tenedor en varios lugares. Lubrique la masa con yema. Hornear a 200 grados durante 25 minutos.

Paso 4

Invierta en un plato y sirva cubierto con queso crema. Delicioso tanto frío como caliente.