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Descripción
El aderezo para esta ensalada se puede preparar sobre la base de cualquier mermelada agria, como arándano o arándano rojo.
Cocinando
Paso 1
Lave y seque bien las hojas de acedera, las espinacas y la lechuga. Para hacer la ensalada más tierna, corte un núcleo duro de la base de las hojas de acedera y espinacas.
Paso 2
Cortar todas las hojas en tiras finas. Lavar el perejil y el eneldo, secar y picar. Lave el apio, pique finamente. Pelar el ajo, picar. Coloque todas las verduras, el apio y el ajo en un tazón grande, sal y mezcle con movimientos ligeros. Cubra con film transparente y deje reposar durante 15-20 minutos.
Paso 3
Prepara el aderezo. Mezcle la mermelada de grosella con aceite vegetal (preferiblemente con aceite de oliva) y crema. Agregue pimienta blanca, comino y sal. Revuelva bien. Mezcle la ensalada nuevamente y sirva. Presentar por separado.
Ingredientes
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