Salchichas ahumadas con mermelada de cebolla

Descripción

Lo principal en este plato es, por supuesto, la mermelada de cebolla. ¡Los franceses volvieron a usar un arco tan poco notable, y nuevamente resultaron ser una obra maestra! La mermelada de cebolla es adecuada no solo para salchichas ahumadas, sino que también complementa perfectamente cualquier plato de carne, aves o pescado. La mermelada de cebolla también se puede servir como salsa para un plato de queso.

Cocinando

Paso 1

Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite hasta que estén blandas. Vierta el vino y el vinagre, agregue tomillo, sal y pimienta al gusto, azúcar. Revuelva, lleve a ebullición.

Paso 2

Ponga las salchichas en la parrilla, fría hasta que estén crujientes.

Paso 3

Al servir, las salchichas se pueden envolver en pan de pita delgado. Servir la salsa por separado.

Ingredientes

900 g de salchichas ahumadas
50 g de mantequilla
6 cebollas rojas grandes
1 cucharadita tomillo seco
200 g de vino tinto semidulce
3 cucharadas de salsa de vino tinto
1 cucharada de azúcar
sal, pimienta, hierbas al gusto

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