Siruvella
Cocinando
Paso 1
Mezcle proteínas, azúcar, polvo, almendras, almidón y bata con una batidora. Ponga pergamino con pequeños merengues rectangulares y póngalo en el horno durante 4,5 horas a 100 grados.
Paso 2
Mezclar la nata con la mantequilla y llevar a ebullición. Mezclar el azúcar y las yemas y añadir a la mantequilla. Presion. Hervir al baño maría durante 1 hora.
Paso 3
Tostar las nueces. Moler nueces y ciruelas pasas. tomar 2 merengues cuadrados, 30 g cada uno. Lubrique cada merengue con crema. Espolvorea un merengue sobre la crema con nueces y ciruelas pasas. Cubrir el segundo. Cubra el exterior con crema y espolvoree todo con hojuelas de almendras.
Ingredientes
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