Salmón en adobo de limón

Name: Salmón en adobo de limón
Total time: 1 hora
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de filete de salmón; 40 ml de coñac; ajo - 2 dientes; pimienta negro; limón; perejil; aceite vegetal; limón grande; Para la salsa de queso:; 3 arte. yo crema 20%; cebolla - 1 cebolla mediana; 200 g de queso azul; Para la marinada:; 1 ramita de albahaca; 4 tallos de apio pecíolo; 3-4 ramitas de eneldo y perejil

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Hora de cocinar: 1 hora

Porciones: 4

calorías: 491 kcal

Cocinando

Paso 1

Hacer la marinada: Pelar la cebolla y cortarla en aros. Lava el limón, córtalo junto con la ralladura, primero por la mitad a lo largo y luego en rodajas. Lavar las verduras, secar y picar finamente. Agregue aceite vegetal, coñac, pimienta negra y hierbas a la cebolla y el limón. Vierta la marinada sobre el pescado y déjelo reposar durante 30 minutos. Ase los trozos de pescado marinados durante 3-5 minutos. de cada lado.
* Si el pescado rojo se cocina demasiado en esta salsa, perderá su color y sabor.

Paso 2

Hacer la salsa: lavar el perejil, secar y picar finamente. Pelar y triturar el ajo. Moler las verduras con ajo. Mezcle el queso con la crema y el jugo de limón, agregue a la mezcla. Cortar el apio en trozos pequeños y agregar a la salsa.
* Puede agregar aceitunas en rodajas a la salsa.

Ingredientes

1 kg de filete de salmón

40 ml de coñac

ajo - 2 dientes

pimienta negro

limón

perejil

aceite vegetal

limón grande

Para la salsa de queso:

3 arte. yo crema 20%

cebolla - 1 cebolla mediana

200 g de queso azul

Para la marinada:

1 ramita de albahaca

4 tallos de apio pecíolo

3-4 ramitas de eneldo y perejil

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