español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Panqueques esponjosos
Pastel de hojaldre y paté
Mermelada de cebolla
Champiñones en brochetas al horno
Croissants caseros
Licor de Cointreau
Ganso asado con pan de plátano y chutney
Cómo cocinar Ganso asado con pan de plátano y chutney
Paso 1
Pelar las zanahorias, las cebollas y el ajo. Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos de 1,5 cm, picar el ajo. Agregue hierbas, miel y crema agria. Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva. Rellene el cadáver de ganso eviscerado con la mezcla resultante. Precaliente el horno a 150˚ C. Coloque el ganso en una bandeja para hornear engrasada y luego colóquelo en el horno. Cocine por 40 minutos, luego aumente la temperatura del horno a 180 ° C y cocine por otros 20 minutos, hasta que estén doradas. Durante todo el tiempo de tratamiento térmico cada 8-10 minutos. agua y bañar la oca con el jugo que sobresale. Si el ganso está seco, agregue un poco de crema agria. Después del tiempo especificado, retire el ganso del horno, corte la pechuga. Envuelva el cadáver de ganso en papel de aluminio y vuelva a colocarlo en el horno. Cocine otros 15-20 minutos. a 180 °C. Cortar la pechuga en rodajas, manteniendo la forma tanto como sea posible. Para el chutney, picar finamente las cebollas, los albaricoques secos, las nueces y los plátanos. Calienta el aceite en una sartén, fríe rápidamente la cebolla. Agregue los albaricoques secos, caliente. Agregue los pistachos y los anacardos, revuelva. Ponga una vaina de pimiento sin cortar en la sartén, agregue el curry. Luego agregar la miel, mezclar, verter el vino, dejar hervir y reducir un poco. Vierta la ralladura, mezcle y agregue los plátanos. Deja que hierva y retira del fuego. Retire la pimienta, deje enfriar. El tiempo total de tratamiento térmico no debe exceder los 10 minutos. Para el pan, picar finamente las nueces, pelar los plátanos y cortarlos en cubos pequeños. Frote la mantequilla con azúcar, bata el huevo. Agregue todos los ingredientes secos, excepto los plátanos, hasta que quede suave. Agregue los plátanos, vierta el licor. Mezclar, verter la masa en el molde para pasteles. Llevar al horno a 180˚ C durante 20-25 minutos. Coloque el ganso terminado en un plato grande para servir, coloque la pechuga picada en el esternón y decore con arándanos. Cortar el pan de plátano en rebanadas. Forme la salsa picante en albóndigas usando 2 cucharadas y colóquelas sobre el pan. Coloque el pan con chutney alrededor del ganso.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Panna cotta de cuajada
En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una