Carne asada

Receta de cocina: Ruso
Tiempo de cocción: 2 h 30 min
Porciones: 6 porciones
Calorias: 369 kcal

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Salpimienta el lomo. Vierta la leche y remoje durante 3 horas.Retire, seque. Calentar el aceite de oliva en una sartén, freír la carne durante 3 minutos. por cada lado hasta que estén doradas. Vierta el vino en la sartén con la carne, cocine por otros 15 minutos. Retire la carne, enfríe. Cortar en rodajas de 1–1,5 cm de grosor, pelar las patatas, hervirlas enteras en agua con sal durante 15 minutos, escurrir el agua. Precalentar el horno a 220ºС. Dore las papas en una bandeja para hornear con mantequilla. Coloque las rebanadas de carne asada en un plato para servir. Adorne con papas nuevas, lechuga y pepinillos.

Ingredientes

aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
mantequilla - 50 g
0,5 l de leche
1 kg de lomo de res en una sola pieza
0.5 taza de vino blanco seco
300 g patatas nuevas
100 g de pepinos encurtidos
50 g de hojas verdes para ensalada
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