Rassolnik

Cookinero 2 dic. 2025

Rassolnik es una sopa para toda la familia en la dieta diaria. La receta clásica de rassolnik resulta un plato magro pero bastante abundante, con un sabor brillante y un aroma rico. El rassolnik, como primer plato, es ideal para el almuerzo; Se puede servir con crutones o crema agria, al gusto. La sopa es fácil de digerir, tiene un contenido calórico bastante bajo y un sabor picante inusual.

Cómo cocinar Rassolnik

Paso 1

Rassolnik

Coloque la cebada perlada remojada en una cacerola, cúbrala con agua y cocine hasta que esté blanda a fuego medio. La cebada perlada previamente remojada tarda menos tiempo en cocinarse.

Paso 2

Rassolnik

Picar el ajo. Cortar los pepinos en tiras finas.

Paso 3

Rassolnik

Picar la cebolla y la zanahoria. Freírlos en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados.

Paso 4

Rassolnik

Agregue el ajo picado y la pasta de tomate a la cebolla y las zanahorias, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos.

Paso 5

Rassolnik

Añade sal, pimienta y pimentón, mezcla bien y retira del fuego después de 2-3 minutos.

Paso 6

Rassolnik

Añade salmuera sin vinagre a la cebada perlada preparada, luego agrega la fritura preparada con pasta de tomate. Dejar cocer a fuego lento durante 7-10 minutos. Añade los pepinillos picados a la sopa y cocínalos durante 4-5 minutos más.

Rassolnik - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Para una opción más rápida, usa cebada precocida o cámbiala por arroz/quinoa (ajusta el tiempo de cocción). Para una versión baja en carbohidratos, prueba con arroz de coliflor añadido en el Paso 6.
Usa el jugo de los encurtidos de tu frasco, pero pruébalo primero. Evita variedades demasiado vinagre. Alternativamente, añade 1 pepinillo extra picado y ½ taza de caldo para dar acidez.
Esta receta ya es vegetariana si tu pasta de tomate y salmuera son aptos para veganos. Para más sabor, saltea champiñones con las cebollas.
Guarda la sopa fría en recipientes herméticos por 3-4 días en la nevera. ¡Los sabores se intensifican maravillosamente de un día para otro!
Congélala sin la crema agria como decoración hasta por 2 meses. Descongélala toda la noche y luego recaliéntala suavemente. La cebada puede ablandarse un poco.
Recaliéntala en la estufa a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente. Si queda muy espesa, añade un chorrito de agua o caldo.
Acompañamientos tradicionales incluyen pan de centeno, crema agria con eneldo o una simple ensalada de pepino. ¡Una cucharada de smetana añade cremosidad!

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Bebida con arándanos y granada

Para preparar esta bebida, puede utilizar agua carbonatada y sin gas o agua de manantial. Es perfecto para una fiesta ruidosa o un festín amistoso, cuando el baile y las largas conversaciones deben acompañarse con algo especialmente refrescante y sab

Categorías Menú Recetas
Arriba