Filete de ternera rápido con mostaza
El bistec es carne seleccionada de las partes más tiernas de los toros jóvenes. Sin embargo, hace algunos siglos en Europa no era valorado en absoluto y se consideraba un trozo de carne común y corriente. Y todo porque la selección se hizo de forma incorrecta: edad incorrecta, alimentación incorrecta del ganado. Ha pasado mucho tiempo y ahora el filete de res es un plato deseado en cualquier mesa.
Cómo cocinar Filete de ternera rápido con mostaza
Paso 1
Cubra la carne preparada con film transparente y bátala bien con un martillo de cocina. El grosor de la carne no debe sobrepasar los 2 centímetros. Luego retira el film y divide la carne en 4 partes iguales. Añade sal y pimienta al gusto, asegurándote de que no queden zonas sin condimentar. Unta una capa gruesa de mostaza en la mitad de cada pieza y tapa con la parte limpia.
Paso 2
Calentar la cantidad necesaria de aceite vegetal en una sartén. Freír cada filete por cada lado durante 1-2 minutos.
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