Kebab adecuado

Cookinero 1 enero 2023

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La carne picada para kebab se hace sin pan ni huevos. Por lo tanto, para que no se deshaga durante la fritura, primero debe batirse, es decir, debe golpearse con fuerza sobre la mesa durante 8-10 minutos.

Cómo cocinar Kebab adecuado

Paso 1

Pelar la cebolla, triturar junto con la mitad de la grasa en una picadora de carne. Cortar la grasa restante en trozos pequeños.

Paso 2

Lave el cordero, córtelo en trozos y píquelo también en una picadora de carne. Agregue una mezcla de cebollas y tocino, una vez más pase todo junto por una picadora de carne.

Paso 3

Sazone la carne picada con pimienta, albahaca y sal. Amasar durante 7-8 minutos. Luego batir adecuadamente, cubrir con film transparente y poner en el refrigerador durante 1 hora. Forme salchichas de 12-14 cm de largo con carne picada, colóquelas en brochetas y colóquelas con trozos de manteca de cerdo. Asar sobre brasas o en una sartén caliente, dando vuelta constantemente, 20 minutos.

Paso 4

La salsa de ciruela va muy bien con los kebabs de lula.
Consejo: para que la carne picada hecha sin pan y huevos no se deshaga durante la fritura, primero debe batirse, es decir, toda la masa de carne picada debe golpearse con fuerza sobre la mesa durante 8 a 10 minutos.