Filete de cerdo Holzfeller
Cómo cocinar Filete de cerdo Holzfeller
Paso 1
Marinar el filete de cerdo en vino blanco y mejorana durante 30 minutos. Retirar de la marinada, secar y rebozar en harina. Después de sacar el bistec de la marinada, enróllelo en harina. Freír en una sartén con aceite por ambos lados hasta que estén doradas. Transfiera el bistec a una cacerola, vierta sobre la marinada, agregue un poco de agua y sal. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos hasta que esté completamente cocido. La carne debe volverse muy suave.
Paso 2
Prepara la salsa. Cortar una cebolla en medio aros. Freír en una sartén con mantequilla con la adición de bayas de enebro hasta que estén doradas. Agregue el demi-glace diluido con agua y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 3
Cortar la cebolla restante en aros, empanizar en harina y freír en una gran cantidad de aceite vegetal. Secar en una servilleta.
Paso 4
Caliente la col alemana en el microondas o en una sartén. Transferir al centro del plato. Coloque el bistec encima, sobre él, papas fritas con cebolla. A los lados en los cuatro lados, coloque el puré de papas de una manga pastelera. Divide la salsa entre las porciones de puré. Si lo desea, puede decorar con tomates cherry y una ramita de verduras.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac
Camarones rebozados en cerveza
Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de