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Penne con tomates

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Cookinero 15 ago. 2025
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Penne con tomates

Para hacer penne con tomate como los verdaderos italianos, la pasta debe cocinarse hasta que esté al dente. Para ello, cocínalas durante un minuto menos del indicado en el paquete. La pasta real nunca quedará desmenuzada ni suelta. Puedes utilizar tomates frescos o enlatados. Ajuste la cantidad de especias según sus preferencias de sabor.

Cómo cocinar Penne con tomates

Paso 1

Penne con tomates

Preparar salsa de tomate. Pon una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y fríe el ajo y el puerro. Vierta la mezcla de tomate, agregue sal y pimienta. Vierta la crema y cubra con una tapa. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 2

Cocinar la pasta penne. Vierta el agua hirviendo de la tetera en una cacerola, colóquela a fuego medio, agregue la pasta penne y revuelva. Cocine según las instrucciones del paquete, revolviendo constantemente. Luego escurre el agua a través de un colador y devuelve la pasta penne a la sartén.

Paso 3

Penne con tomates

Combine los productos. Combine la pasta penne con la salsa de tomate y mezcle bien. Añade albahaca.

Penne con tomates - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar media crema, leche entera o incluso leche de coco para una opción sin lácteos. La salsa será un poco menos cremosa pero igual de sabrosa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3–4 días. Calienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua para aflojar la salsa.
Para hacerla sin gluten, usa penne sin gluten y asegúrate de que todos los demás ingredientes (como la crema) estén certificados sin gluten. La salsa es naturalmente libre de gluten.
Sí, congélala en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta en la estufa, agregando un poco de agua o crema para refrescar la salsa.
Sustituye con cebolla o chalotas picadas finamente para un sabor similar. Las cebollas verdes (solo la parte blanca) también funcionan en caso de necesidad.
Reemplaza la crema con leche de coco o crema de anacardos, y asegúrate de que la pasta no contenga huevo. Usa levadura nutricional para un sabor a queso si lo deseas.
Revuelve con frecuencia y usa suficiente agua hirviendo (4–6 litros por cada 500 gramos de pasta). Un chorrito de aceite en el agua puede ayudar, pero revolver es clave.
El pollo a la parrilla, los camarones o los frijoles blancos combinan bien. Cocínalos aparte y mézclalos al juntar la penne con la salsa.
Sírvelo con pan de ajo, una ensalada verde fresca o verduras asadas para una comida balanceada.

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