cookinero.com

Para hacer penne con tomate como los verdaderos italianos, la pasta debe cocinarse hasta que esté al dente. Para ello, cocínalas durante un minuto menos del indicado en el paquete. La pasta real nunca quedará desmenuzada ni suelta. Puedes utilizar tomates frescos o enlatados. Ajuste la cantidad de especias según sus preferencias de sabor.

Paso 1

Preparar salsa de tomate. Pon una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y fríe el ajo y el puerro. Vierta la mezcla de tomate, agregue sal y pimienta. Vierta la crema y cubra con una tapa. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 2

Cocinar la pasta penne. Vierta el agua hirviendo de la tetera en una cacerola, colóquela a fuego medio, agregue la pasta penne y revuelva. Cocine según las instrucciones del paquete, revolviendo constantemente. Luego escurre el agua a través de un colador y devuelve la pasta penne a la sartén.

Paso 3

Combine los productos. Combine la pasta penne con la salsa de tomate y mezcle bien. Añade albahaca.