Panqueques con requesón en salsa cremosa y de frambuesa de Alena Solodovichenko

Cookinero 8 nov. 2022

Cómo cocinar Panqueques con requesón en salsa cremosa y de frambuesa de Alena Solodovichenko

Paso 1

Para hacer las tortitas, bate los huevos, el azúcar y la sal en un bol. Poco a poco agregue la harina, revolviendo constantemente, hasta que la masa tenga la consistencia de la crema agria, agregue la leche y la mantequilla, mezcle y deje por 15 minutos a temperatura ambiente. Engrase una sartén caliente con mantequilla y hornee panqueques.

Paso 2

Para preparar la salsa cremosa, vierta la leche en una sartén, disuelva el azúcar y la vainilla. Añadir la nata, la mantequilla, la sal y las yemas de huevo. Cocine por 5 minutos, luego agregue la harina mientras revuelve constantemente. Hervir hasta que hierva.

Paso 3

Para preparar la salsa de frambuesa, espolvoree las frambuesas frescas con azúcar, agregue un poco de agua y cocine hasta que estén tiernas. Presion.

Paso 4

Para preparar el relleno, combine el queso cottage con crema agria, agregue vainilla y azúcar. Revuelva y envuelva el relleno en panqueques preparados.Antes de servir, caliente los panqueques y póngalos en un plato sobre la salsa de frambuesa y crema.

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