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Descripción
Francia es considerada la cuna de la salsa de cebolla. Hay muchas recetas de salsa de cebolla y aquí tienes una de ellas. La salsa de cebolla se puede usar además de platos de papas y guisantes, platos de carne de cerdo, conejo, cordero. También va bien con platos de hígado.
Cocinando
Paso 1
Cortar la cebolla en medio aros, pelar las manzanas, cortar en rodajas finas. Picar el ajo.
Paso 2
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén de fondo grueso, agregue la cebolla y fría hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia, de 5 a 6 minutos. Agregue las manzanas, las hierbas secas y el azúcar. Cierre la tapa y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
Paso 3
Vierta la harina, mezcle, vierta el caldo y la cerveza. Sal, pimienta, ponga el ajo, revuelva y cocine durante 5-7 minutos. La salsa debe estar dorada y ligeramente espesa. Sirva con salchichas, kupats, salchichas a la parrilla, así como con hígado.
Ingredientes
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