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Descripción
Plato del menú principal del café Kompot
Cocinando
Paso 1
Blanquear los guisantes verdes. Patatas hervidas, pepino fresco y en escabeche, zanahoria cortada en cubos. Picar finamente medio huevo. Cortar la pechuga de pollo ahumada en cubos. Mezcle todo y sazone con mayonesa y crema agria.
Paso 2
Para preparar un huevo escalfado, agregue un par de gotas de vinagre de mesa al agua hirviendo, para una mejor coagulación de la proteína, revuelva, haga un embudo, revuelva durante aproximadamente un minuto. Luego rompa el huevo y cocine por 3 minutos.
Paso 3
Coloque la ensalada en un plato en un tobogán, espolvoree con eneldo y cebollas verdes picadas. Coloque un huevo escalfado encima, córtelo ligeramente para que salga la yema.
Ingredientes
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Cortar los tomates en rodajas, añadir una mezcla de diferentes hojas de lechuga, rodajas de rábano y pimiento búlgaro picado con flechas. Cubra con crema agria y mezcle. Agregue sal, vinagre al agua hirviendo, use una cuchara para "girar" e