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La carne y las patatas son la combinación perfecta. En lugar de las habituales chuletas, le ofrecemos rollitos de carne con verduras y champiñones. Para que los rollitos se enrollen fácilmente, es necesario golpear la carne hasta formar una capa fina. Como guarnición, puedes preparar patatas fritas con hierbas.
Cómo cocinar Rollitos de carne con verduras
Paso 1
Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las verduras durante 4-5 minutos hasta que estén blandas. Añade sal y pimienta al final.
Paso 2
Coloque las verduras sobre un trozo de carne, enróllelo y sujételo con una brocheta. Coloque los rollitos terminados en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír durante 5-6 minutos por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 3
Preparar la salsa. Vierta el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el azúcar y el ajo en una cacerola. Cocine la salsa durante 4-5 minutos a fuego lento hasta que espese, revuelva un par de veces. Vierta la salsa preparada sobre los rollitos fritos.
Paso 4
Preparar la guarnición. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las patatas durante 7-10 minutos hasta que estén cocidas en una sartén aparte, espolvorea con condimentos y añade sal.
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