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La carne y las patatas son la combinación perfecta. En lugar de las habituales chuletas, le ofrecemos rollitos de carne con verduras y champiñones. Para que los rollitos se enrollen fácilmente, es necesario golpear la carne hasta formar una capa fina. Como guarnición, puedes preparar patatas fritas con hierbas.

Paso 1

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las verduras durante 4-5 minutos hasta que estén blandas. Añade sal y pimienta al final.

Paso 2

Coloque las verduras sobre un trozo de carne, enróllelo y sujételo con una brocheta. Coloque los rollitos terminados en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír durante 5-6 minutos por ambos lados hasta que estén dorados.

Paso 3

Preparar la salsa. Vierta el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el azúcar y el ajo en una cacerola. Cocine la salsa durante 4-5 minutos a fuego lento hasta que espese, revuelva un par de veces. Vierta la salsa preparada sobre los rollitos fritos.

Paso 4

Preparar la guarnición. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las patatas durante 7-10 minutos hasta que estén cocidas en una sartén aparte, espolvorea con condimentos y añade sal.