Lobio delgado

Cookinero 21 ene. 2026

Receta detallada de lobio de judías rojas con ajo y frutos secos. Una maravillosa cena o almuerzo de Cuaresma.

Cómo cocinar Lobio delgado

Paso 1

Enjuague los frijoles. Vierta 5 vasos de agua y cocine durante 1-1,5 horas.

Paso 2

Cortar la cebolla en cuartos y freírla hasta que esté transparente. Añade los frijoles y fríelos durante 5 minutos.

Paso 3

Moler el ajo y las nueces en una licuadora. Añade todas las especias y revuelve nuevamente. Diluir la mezcla con un vaso de caldo de frijoles.

Paso 4

Vierta la mezcla de nueces en la sartén con las cebollas y los frijoles. Cocine a fuego medio durante 5 minutos más.

Paso 5

Retirar el lobio del fuego y dejar enfriar. Añade vinagre, cilantro y decora con semillas de granada.

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