Lagman con fideos comprados en la tienda

Cookinero 22 abr. 2025

¿Te encanta el lagman, pero no quieres preparar los fideos tú mismo? El lagman con fideos comprados en la tienda es una excelente solución para ahorrar tiempo. Los fideos Lagman se pueden comprar en cualquier tienda. También puedes utilizar cualquier otro tipo de fideos, por ejemplo, fideos "nidos". El lagman de carne con fideos comprados tendrá casi el mismo sabor que el lagman clásico cocinado al fuego en un caldero.

Cómo cocinar Lagman con fideos comprados en la tienda

Paso 1

Lagman con fideos comprados en la tienda

Freír la carne. Coloque la sartén en el fuego, vierta el aceite, agregue el comino, la pimienta de Sichuan y fría durante 1 minuto. Coloque la carne en una sartén y fríala durante 3 minutos a fuego alto.

Paso 2

Lagman con fideos comprados en la tienda

Freír las verduras. Añade la cebolla picada a la sartén con la carne y fríela durante 2 minutos a fuego alto. A continuación añadimos las zanahorias y las freímos durante 2 minutos más. A continuación añade las patatas, reduce el fuego a medio y fríe durante 3 minutos. No olvides remover. Añade sal al gusto. Agregue la berenjena, los tomates y la pasta de tomate. Mezclar bien. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregamos las especias: pimienta negra molida, pimentón dulce, cilantro y chiles. Añade el ajo y revuelve. A continuación, añade el pimiento rojo. Mezclar todo bien y freír a fuego lento durante 2 minutos.

Paso 3

Lagman con fideos comprados en la tienda

Apaga el lagman. Añade un litro de agua y reduce el fuego. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Luego apaga el fuego.

Paso 4

Lagman con fideos comprados en la tienda

Cocinar fideos para lagman. Hervir los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Coloque los fideos en un colador y deje escurrir el agua. Coloque los fideos preparados en un plato y vierta sobre el lagman.

Lagman con fideos comprados en la tienda - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la carne de res por pollo. Usa muslos o pechugas de pollo sin hueso ni piel, y ajusta el tiempo de cocción para asegurarte de que el pollo quede bien cocido.
Si no tienes pimienta de Sichuan, puedes usar pimienta negra con una pizca de hojuelas de chile rojo para un toque diferente pero igualmente sabroso.
Para hacer una versión vegetariana, reemplaza la carne de res con champiñones o tofu y usa caldo de verduras en lugar de agua para más sabor.
Sí, el lagmán se puede congelar bien. Guarda el estofado (sin los fideos) en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Recalienta en la estufa y cocina fideos frescos al momento de servir.
Las sobras se pueden guardar en el refrigerador por hasta 3 días. Mantén el estofado y los fideos separados para que los fideos no se ablanden.
Busca fideos de trigo gruesos y masticables, como udon o lo mein, ya que imitan mejor los fideos tradicionales de lagmán. Evita variedades demasiado finas o suaves.
¡Claro! Agrega chile extra, un chorrito de salsa picante o chiles picados frescos al sofreír las verduras para aumentar el picor.
El lagmán es contundente por sí solo, pero una guarnición de verduras encurtidas o una ensalada simple de pepino agrega frescura. Pan caliente también es un gran complemento.
Reduce todos los ingredientes a la mitad para una porción más pequeña. Mantén los tiempos de cocción similares pero reduce el agua proporcionalmente (ej. 500ml para la mitad de la receta).
Sí, el calabacín es un buen sustituto de la berenjena. Agrégalo hacia el final (paso 2) ya que se cocina más rápido y puede quedar blando si se cocina demasiado.

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