Pan plano con kéfir en el horno

Cookinero 27 febrero 2025

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Te sugerimos hornear panes planos de kéfir en el horno usando nuestra sencilla receta. Quedarán muy ricos, igual que los de la abuela. Los panes planos se preparan muy rápidamente. En apenas media hora estarán sobre la mesa. En esta versión de la receta no se añade levadura al amasar la masa. Las semillas de sésamo deben ser frescas, sin signos de humedad y no amargas. Las buenas semillas desprenden un agradable olor dulce después de tostarlas.

Cómo cocinar Pan plano con kéfir en el horno

Paso 1

Preparar la masa. Para ello, vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue sal, soda y azúcar. Remueve bien con un tenedor durante 3-4 minutos hasta que aparezcan burbujas. Añade aceite vegetal y revuelve. Añade la harina tamizada en porciones, revolviendo la mezcla con una cuchara. Una vez que se haya absorbido el líquido, comience a amasar la masa con las manos.

Paso 2

Amasar la masa. Colócala sobre una tabla de cortar o mesa, habiendo espolvoreado previamente la superficie con un poco de harina para que la masa no se pegue, y amasar. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 3

Formar hamburguesas. Humedece tus manos con aceite vegetal y luego divide la masa en 3 partes iguales. De esta manera no se pegará a tus manos. Utilice las palmas de las manos para hacer rodar las bolas y luego aplanarlas para formar tortas planas. Colócalas en una bandeja para hornear, espolvorea con semillas de sésamo y cocina en el horno durante 10 minutos. Como podéis ver la receta es sencilla y los panecillos quedan riquísimos, igual que los de la abuela.