Pan plano con kéfir en el horno

Cookinero 27 febrero 2025

Te sugerimos hornear panes planos de kéfir en el horno usando nuestra sencilla receta. Quedarán muy ricos, igual que los de la abuela. Los panes planos se preparan muy rápidamente. En apenas media hora estarán sobre la mesa. En esta versión de la receta no se añade levadura al amasar la masa. Las semillas de sésamo deben ser frescas, sin signos de humedad y no amargas. Las buenas semillas desprenden un agradable olor dulce después de tostarlas.

Cómo cocinar Pan plano con kéfir en el horno

Paso 1

Pan plano con kéfir en el horno

Preparar la masa. Para ello, vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue sal, soda y azúcar. Remueve bien con un tenedor durante 3-4 minutos hasta que aparezcan burbujas. Añade aceite vegetal y revuelve. Añade la harina tamizada en porciones, revolviendo la mezcla con una cuchara. Una vez que se haya absorbido el líquido, comience a amasar la masa con las manos.

Paso 2

Pan plano con kéfir en el horno

Amasar la masa. Colócala sobre una tabla de cortar o mesa, habiendo espolvoreado previamente la superficie con un poco de harina para que la masa no se pegue, y amasar. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 3

Pan plano con kéfir en el horno

Formar hamburguesas. Humedece tus manos con aceite vegetal y luego divide la masa en 3 partes iguales. De esta manera no se pegará a tus manos. Utilice las palmas de las manos para hacer rodar las bolas y luego aplanarlas para formar tortas planas. Colócalas en una bandeja para hornear, espolvorea con semillas de sésamo y cocina en el horno durante 10 minutos. Como podéis ver la receta es sencilla y los panecillos quedan riquísimos, igual que los de la abuela.

Pan plano con kéfir en el horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar yogur natural o suero de leche como sustituto del kéfir. La textura y el sabor pueden variar un poco, pero los resultados seguirán siendo deliciosos.
Guarda los panes planos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días. Recaliéntalos en el horno o en una sartén para obtener mejores resultados.
Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina común. Ten en cuenta que la textura puede ser un poco diferente, por lo que quizá necesites ajustar la cantidad de líquido.
Estos panes planos combinan bien con dips como hummus o tzatziki, o puedes usarlos como acompañamiento para sopas y guisos. También son una excelente base para mini pizzas.
Sí, puedes congelar los panes planos una vez que se hayan enfriado. Colócalos en una bolsa para congelar con papel encerado entre cada uno. Recaliéntalos en el horno o tostadora cuando quieras consumirlos.
Para panes más crujientes, hornéalos 2-3 minutos adicionales o úntalos con un poco de aceite de oliva antes de hornear. También puedes cocinarlos en una piedra para hornear precalentada.
¡Claro que sí! Prueba con toppings como semillas de amapola, hierbas secas o ajo en polvo para más sabor. También puedes untar los panes con mantequilla derretida después de hornear para darles más cuerpo.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.
Categorías Menú Recetas
Arriba