Pescado en gelatina como en la película "La ironía del destino"

Cookinero 15 abr. 2025

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Este es un bocadillo muy sabroso e interesante. Nuestra receta te ayudará a descubrir cómo cocinar correctamente pescado en gelatina como en la película "La ironía del destino".

Cómo cocinar Pescado en gelatina como en la película "La ironía del destino"

Paso 1

Coloque la cebolla pelada y los ingredientes del caldo de pescado (cabeza, cola y aletas) en una cacerola. Llénelo con agua y agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y la sal. Póngalo a hervir y cocínelo a fuego lento durante 3 a 5 minutos. Coloque los trozos de carpa en la sartén y cocínelos durante otros 15 minutos a fuego medio.

Paso 2

Coloque los trozos de pescado preparados en un recipiente hondo, cuele el caldo a través de un colador y mézclelo con la gelatina.

Paso 3

Coloque trozos de zanahoria y hierbas encima del pescado y vierta el caldo.

Paso 4

Coloque el aspic en el refrigerador hasta que esté completamente listo.