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Filete de salmón saludable

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Cookinero 26 abr. 2025
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Filete de salmón saludable

Los platos de salmón se han utilizado en la cocina desde hace mucho tiempo. Es interesante que la gente empezó a comer carne de salmón cuando aparecieron los primeros asentamientos. Incluso entonces se hervía, se salaba y se horneaba. Hoy en día podemos encontrar carne de pescado rojo en una gran variedad de variantes, desde marinada hasta guisada. Los filetes de salmón son un alimento ideal para quienes se preocupan por su salud.

Cómo cocinar Filete de salmón saludable

Paso 1

Filete de salmón saludable

Espolvorear la carne de salmón con especias, sal y pimienta. Luego dejamos reposar los filetes durante 5-7 minutos para que las especias desprendan su aroma y la carne quede más aromática.

Paso 2

Filete de salmón saludable

Coloque el filete en la parrilla y cocínelo a baja temperatura durante 7 a 10 minutos de cada lado.

Filete de salmón saludable - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituir el salmón por otros pescados firmes y grasos como trucha, atún o salvelino. Ajusta ligeramente los tiempos de cocción según el grosor.
Para una versión vegetariana, prueba asar rodajas gruesas de tofu marinado, champiñones portobello o filetes de coliflor con condimentos similares.
Por supuesto. Hornéalo a 190°C (375°F) durante 12-15 minutos. Usa una bandeja engrasada y revisa que esté desmenuzable con un tenedor.
El salmón cocido se conserva de 3 a 4 días en un recipiente hermético. Asegúrate de que se enfríe completamente antes de refrigerarlo.
Prueba con quinua, verduras asadas, arroz con limón y eneldo, o una ensalada fresca de rúcula. Los espárragos y las batatas también combinan perfectamente con el salmón.
Sí: envuélvelo bien o guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta suavemente para que no se seque.
Asegúrate de calentar bien la sartén y engrasarla ligeramente antes de añadir el salmón. No muevas el filete hasta que se despegue solo.
Dejar la piel ayuda a que el filete no se desarme al asarlo. Para una piel más crujiente, presiónala primero; puedes quitarla antes de comer si prefieres.

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