Sopa griega de avgolemono

Cookinero 30 noviembre 2022

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Esta receta debe usar orzo, una pasta que es un poco más grande que un grano de arroz. Pero también son adecuados pequeños cuernos o conchas.

Cómo cocinar Sopa griega de avgolemono

Paso 1

1. Lleve a ebullición el caldo de pollo. (Puede usar cubitos de caldo; en este caso, no es necesario salar la sopa). Agregue la pasta y cocine por 5 minutos. 2. Mientras se cocina la pasta, bata los huevos hasta formar una espuma, agregando el jugo de 1 limón y 1 cda. yo agua fría. Cortar el limón restante en círculos, picar finamente las verduras. 3. Agregue 1 cucharón de caldo caliente a los huevos batidos, mezcle. Luego agregue 2 cucharones más. Revuelva, vierta la mezcla en una cacerola y retírela del fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto, vierta en tazones; ponga 2-3 tazas de limón y verduras en cada uno. Esta receta debe usar orzo, una pasta que es un poco más grande que un grano de arroz. Pero también son adecuados pequeños cuernos o conchas.