Berenjenas fritas con queso

Cookinero 27 ago. 2025

La berenjena es una de las verduras más antiguas. Se cultivó por primera vez en la India en el primer milenio antes de Cristo. Aparecieron en Rusia en el siglo XVII y popularmente se les llamaba "azules". Puedes preparar un delicioso y abundante snack a base de berenjenas con queso y mayonesa. Para preparar berenjenas fritas con queso, hay que cortarlas en aros, rebozarlas en harina, freírlas en una sartén y espolvorear con queso, mayonesa y ajo. No es necesario pelar las berenjenas, ya que el plato tendrá un sabor ligeramente amargo.

Cómo cocinar Berenjenas fritas con queso

Paso 1

berenjenas fritas con queso

Freír las berenjenas. Reboza cada círculo en harina por ambos lados. En una sartén precalentada con aceite vegetal, freír las berenjenas hasta que estén doradas, 3-4 minutos por cada lado.

Paso 2

Combine las berenjenas con el resto de los ingredientes. Coloque los trozos de verduras en capas en un plato, espolvoree cada capa con queso rallado y ajo picado, agregue sal y pimienta. Añade mayonesa por encima.

Berenjenas fritas con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir con mozzarella, feta o incluso queso vegano para una opción sin lácteos. Elige un queso que se derrita bien o que tenga un sabor que te guste.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 2–3 días. Recalienta suavemente en el microondas o el horno para mantener la textura.
¡Claro que sí! Sustituye la harina común por harina de almendras, maíz o una mezcla de harina sin gluten para empanizar la berenjena.
Prueba hornear la berenjena en lugar de freírla. Rocía las rodajas ligeramente con aceite y hornéalas a 200°C (400°F) por 20–25 minutos, dándoles vuelta a la mitad.
Acompaña con una ensalada fresca, verduras asadas o pan crujiente. También queda genial como acompañamiento de carnes a la parrilla.
La berenjena frita no se congela bien por cambios en la textura, pero puedes congelar las rodajas crudas. Descongélalas y cocínalas como indica la receta antes de armarlas.
Añade una pizca de chile en hojuelas, chile en polvo o chile fresco picado a las capas de ajo y queso para más picante.
¡Sí! Rocía las rodajas de berenjena con un poco de aceite y fríelas en air fryer a 190°C (375°F) por 10–12 minutos, dándoles vuelta a la mitad, hasta que queden crujientes.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Costillas en un caldero

Costillas en caldero: una receta probada y muy exitosa. Las costillas de cerdo se cuecen en un caldero con verduras, lo que simplifica el proceso de cocción. Lo principal es vigilar el proceso de cocción para que la humedad del caldero no se evapore

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Categorías Menú Recetas
Arriba