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Queso frito con ajo

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Cookinero 28 abr. 2025
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Queso frito con ajo

El queso frito con ajo en una sartén es uno de los manjares más sencillos de la cocina europea y mediterránea. Como base se utiliza el queso Adyghe. La consistencia suave y el sabor no muy ácido hacen de este queso un producto universal. El queso frito se incluye en recetas de ensaladas, aperitivos, pero también se utiliza como plato aparte con pan y bebidas calientes. El queso Adyghe contiene mucho calcio y vitaminas.

Cómo cocinar Queso frito con ajo

Paso 1

Queso frito con ajo

Preparar un aperitivo. Picar el ajo. Con un cuchillo, divida cada diente en 3 o 4 trozos. Cortar el queso en trozos. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir el ajo picado. Después de 2 minutos, añade el queso a la sartén. Freír el queso durante 1 minuto a fuego medio. Dar la vuelta al queso, añadir el pimentón y la sal. Dorar el queso durante 3-4 minutos y colocarlo sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Queso frito con ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Aunque esta receta queda mejor con quesos firmes como el halloumi o el paneer, también puedes usar mozzarella o cheddar. Solo ten en cuenta que los quesos más suaves pueden derretirse más rápido, así que ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para la mejor textura, recalienta en una sartén, ya que el microondas puede dejarlo blando.
¡Por supuesto! El queso frito es bajo en carbohidratos de manera natural. Solo asegúrate de que el queso que uses no tenga azúcares añadidos y evita salsas para mojar con mucho azúcar.
Sí, sustituye la mantequilla con aceite de oliva, aceite de coco o una alternativa vegana de mantequilla. Solo ten cuidado con los puntos de humo al freír a fuego moderado.
Sírvelo como entrada con una salsa para mojar como marinara, tzatziki o miel. También va bien con verduras frescas, pan crujiente o una ensalada simple.
No se recomienda congelarlo, ya que la textura puede volverse gomosa al recalentarlo. Es mejor disfrutarlo fresco.
Asegúrate de que tu sartén esté bien caliente y ligeramente engrasada antes de añadir el queso. Las sartenes antiadherentes o de hierro fundido funcionan mejor para esta receta.
¡Sí! Cubre ligeramente el queso con aceite y cocínalo en el aire a 400°F (200°C) durante 5-7 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Ajusta el tiempo según el grosor del queso.
Prueba con hojuelas de pimiento rojo, cayena para un toque picante o comino ahumado para profundidad. Una pizca de chile en polvo o pimentón dulce también funcionan bien.

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