Focaccia con queso

Descripción

Focaccia es un pan redondo italiano tradicional. A menudo se hornea, se espolvorea con hierbas, aceitunas picadas o tomates secados al sol encima. La focaccia con pesto de albahaca y queso es muy popular.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

1. Tamizar la harina, agregar sal y azúcar. Disuelva la levadura en agua tibia, agregue gradualmente la harina mientras revuelve. Amasar la masa. 2. Engrasar un recipiente hondo con aceite de oliva, poner la masa en él, cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido. Después de 45 min. Golpee la masa, cúbrala nuevamente con film transparente y déjela por otros 30 minutos. 3. Divida la masa en 2 partes iguales. Enrolle cada parte en un pastel redondo y delgado, recorte cuidadosamente los bordes. Coloque los pasteles uno encima del otro, extienda nuevamente. 4. Precalentar el horno a 220ºС. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, luego cepille con aceite de oliva. Agrega la focaccia, hornea 10 minutos. Sacamos la tarta del horno, dejamos que se enfríe un poco. No apagues el horno. Divide la foccacia en 2 tortillas. 5. Mezcla ambos tipos de queso. Lubrique un pastel con la mezcla resultante, cubra el segundo. 6. Cepille la superficie de la focaccia con aceite de oliva, espolvoree con sal gruesa y pimienta. Regrese al horno y hornee por otros 5 minutos. Servir caliente. Por cierto, la focaccia es un pan redondo tradicional italiano. A menudo se hornea, se espolvorea con hierbas (romero, tomillo, salvia), aceitunas picadas o tomates secados al sol por encima. La focaccia con pesto de albahaca y queso es muy popular.