Sopa finlandesa con salmón

Cookinero 13 noviembre 2022

Cómo cocinar Sopa finlandesa con salmón

Paso 1

Freír las cebollas en aceite vegetal en una cacerola.

Paso 2

Agregar la leche, la nata y el caldo de pescado. Evaporar 15 min. a fuego medio. Cuele la sopa a través de un colador, colóquela en un sifón.

Paso 3

Cuece el filete de salmón al vacío a 45 °C durante unos 20 minutos.

Paso 4

Los rebozuelos se fríen con ajo y eneldo.

Paso 5

Ponga pescado, rebozuelos, cebollas en un plato hondo. Quema el pescado con un quemador. Llena un tazón con sopa. Rociar con aceite verde, decorar con capuchina.

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