Chuletas con pan

Name: Chuletas con pan
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: Carne picada casera - 500 g; Pan blanco - 35 g; Huevo de gallina - 60 g; Leche - 150 g; Aceite vegetal - 40 g

Cookinero 8 oct. 2025

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Las chuletas con pan quedan aireadas y esponjosas, pero al mismo tiempo no se deshacen y mantienen bien su forma. Puedes utilizar cualquier tipo de carne picada en esta receta, nosotros utilizamos carne picada casera hecha de una mezcla de cerdo y ternera. Definitivamente deberías probarlo.

Cómo cocinar Chuletas con pan

Paso 1

Vierta la leche sobre el pan blanco.

Paso 2

Añade la carne picada, el huevo y el pan blanco a un bol. Salpimentar la carne picada a tu gusto. Mezclar todo bien hasta formar una masa uniforme.

Paso 3

Formar chuletas del mismo tamaño y freírlas en una sartén precalentada. Engrase previamente la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Paso 4

Freír las chuletas por ambos lados. Tomará alrededor de 5 a 7 minutos para cada lado. Después de freír, tapar las chuletas con una tapa y dejarlas reposar un rato.

Chuletas con pan - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar un tipo de pan diferente al pan blanco?

Sí, puedes reemplazar el pan blanco por pan integral, de masa madre o incluso sin gluten, aunque la textura puede variar ligeramente. El pan duro funciona mejor para unir la mezcla.

¿Puedo preparar estas milanesas con anticipación?

Absolutamente. Puedes preparar la mezcla y dar forma a las milanesas, luego guardarlas cubiertas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlas. Para mejores resultados, cocínalas justo antes de servir.

¿Puedo hornearlas en lugar de freírlas?

Sí, para una opción más saludable. Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Coloca las milanesas formadas en una bandeja con papel de hornear y hornea por 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas y cocidas.

¿Con qué puedo servir estas milanesas?

Van muy bien con puré de papas, una ensalada verde simple, vegetales al vapor o incluso en un sándwich. Para una comida abundante, sírvelas con salsa de carne o salsa de champiñones.

¿Puedo congelar las milanesas ya cocinadas?

Sí, se pueden congelar. Deja que se enfríen completamente, luego guárdalas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar con papel de hornear entre cada milanesa. Se conservarán hasta por 3 meses. Recaliéntalas en el horno o en un tostador para obtener la mejor textura.

¿Qué hago si mi mezcla está demasiado húmeda o seca?

Si la mezcla está demasiado húmeda, añade una cucharada de pan rallado o harina a la vez hasta que se mantenga unida. Si está demasiado seca, añade una cucharadita de leche o agua a la vez hasta que se una sin estar pegajosa.

¿Puedo hacer estas milanesas sin gluten?

Sí, sustituye el pan con pan sin gluten o usa 3/4 de taza de pan rallado sin gluten. Asegúrate de que todos los demás ingredientes, como la carne molida, estén certificados como sin gluten si es necesario.

¿Cómo puedo hacer estas milanesas vegetarianas?

Sustituye la carne molida por una alternativa vegetariana como lentejas, puré de garbanzos o una opción de min vegetal comprada. Asegúrate de ajustar los condimentos al gusto, ya que las opciones vegetarianas pueden necesitar más hierbas y especias para dar sabor.

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