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Pasteles de crema pastelera "La fidelidad del cisne"
Conocido por todos los cisnes de chirimoya.
Cómo cocinar Pasteles de crema pastelera "La fidelidad del cisne"
Paso 1
Poner agua con aceite y sal a hervir.
Paso 2
Vierta la harina tamizada en agua hirviendo y mezcle enérgicamente para que no queden grumos. Hervir la masa hasta que deje de pegarse a los lados del recipiente y se vuelve suave.
Paso 3
Enfríe un poco la masa y agregue los huevos uno a la vez, después de cada adición, mezcle la masa hasta que quede suave.
Paso 4
Precalentar el horno a 200-220'C. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Primero, hornea los cuellos de cisne: llena una manga pastelera con la masa y utilízala para poner la masa en forma de "g" mayúscula. Hay que tener en cuenta que al hornear, la masa subirá y aumentará de tamaño. Hornee los "cuellos" hasta que estén tiernos.
Paso 5
Luego poner la masa en forma de bolitas de la bolsa culinaria y hornear también. Enfriar las bolas terminadas.
Paso 6
Para la crema, bata la mantequilla ablandada y la leche condensada con una batidora. Haga un pequeño corte en la parte superior de los bollos de crema pastelera y rellénelos con crema. Introduce el cuello en la nata y sirve para servir.
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