Tarta de crepe con crema cuajada y bayas

Hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 8-10
calorías: 500,6 kcal
Grasas: 275
Proteínas: 143
carbohidratos: 513
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Descripción

Es elegante, guapo y muy atractivo. Con un pastel de crepe de este tipo, puede ir a visitar y recibir a personas queridas en su corazón.

Cocinando

Paso 1

Batir el requesón con una licuadora con crema y 2/3 de azúcar en polvo hasta que quede suave.

Paso 2

Reserve algunas de las bayas para decorar, bata las bayas restantes con el resto del azúcar en polvo.

Paso 3

Unte cada panqueque primero con puré de bayas, luego con crema cuajada.

Paso 4

Unte la parte superior del panqueque (y los bordes, si lo desea) con crema y adorne con las bayas y frutas reservadas. En el medio, puede colocar una capa de bayas enteras o picadas (si se trata de fresas).

Ingredientes

20–25 panqueques sin levadura ligeramente dulces con leche, de 22–24 cm de diámetro
0,5 kg de requesón con un contenido de grasa del 18%
200 g de azúcar en polvo
150 ml de nata con un 33% de materia grasa
200 g de frutos rojos (arándanos, frambuesas, fresas, cerezas sin hueso)

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