Es elegante, guapo y muy atractivo. Con un pastel de crepe de este tipo, puede ir a visitar y recibir a personas queridas en su corazón.
Batir el requesón con una licuadora con crema y 2/3 de azúcar en polvo hasta que quede suave.
Reserve algunas de las bayas para decorar, bata las bayas restantes con el resto del azúcar en polvo.
Unte cada panqueque primero con puré de bayas, luego con crema cuajada.
Unte la parte superior del panqueque (y los bordes, si lo desea) con crema y adorne con las bayas y frutas reservadas. En el medio, puede colocar una capa de bayas enteras o picadas (si se trata de fresas).