Crema de champiñones con patatas

Cookinero 2 mayo 2025

0

La crema de champiñones es una receta de un plato nutritivo y de fácil digestión que se puede preparar en una hora. Este es un producto bajo en calorías que no daña en absoluto tu figura. Los champiñones son igualmente saludables tanto frescos como congelados. A la hora de comprar champiñones congelados hay que tener en cuenta que una vez descongelados pesarán menos. Elija champiñones frescos con un sombrero denso y elástico, de color blanco, crema o marrón.

Cómo cocinar Crema de champiñones con patatas

Paso 1

Preparar verduras y setas. En una sartén con aceite vegetal sofreír la cebolla hasta que esté transparente, agregar las zanahorias y continuar friendo por 3 minutos. Agregue los champiñones, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado de los champiñones. Reserva unos cuantos champiñones fritos para servir.

Paso 2

Hervir las patatas. Coloque las patatas en una cacerola, añada sal, cubra con agua y cocine hasta que estén listas.

Paso 3

Hacer un puré. Coloque los champiñones fritos, las cebollas y las zanahorias en la sartén con las patatas. Cocine todo junto durante 10 minutos. Escurre el caldo de verduras a través de un colador y reserva. Licuar la sopa con la ayuda de una licuadora, añadiendo poco a poco la crema. Deje reposar la sopa durante 5 a 10 minutos.