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Trufas de chocolate con jengibre y jugo de naranja
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Cómo cocinar Trufas de chocolate con jengibre y jugo de naranja
Paso 1
En un baño de agua, derrita 4 cucharadas. yo manteca de cacao y 3 cdas. yo aceite de coco refinado, agregue 4 cucharadas. yo miel y mezclar bien con un batidor.
Paso 2
A continuación, agregue 60 g de cacao en polvo, 4 cucharadas. yo jugo de naranja recién exprimido, 1 cucharadita. rallado en el rallador más fino de raíz de jengibre y 1/2 cdta. escamas de sal marina. Bate la masa con una batidora durante unos dos minutos, debes obtener una masa que parezca un ganache de chocolate espeso.
Paso 3
Cubrimos el bol con film transparente y lo enviamos al congelador durante 20 minutos, si después de 20 minutos la masa sigue aguada, la volvemos a meter en el congelador.
Paso 4
Sacamos un tazón, tomamos una masa con una cucharadita y rápidamente enrollamos la bola, enrollamos la bola terminada en cacao en polvo. Manténgase refrigerado.
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