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Descripción
Hubo mucha controversia en torno a este delicado plato. Francia y Alemania reivindican el derecho a ser consideradas la cuna del paté. Se trata de las dificultades de la traducción y las diferentes interpretaciones. No os aconsejamos que os adentréis en estas intrigas. ¡Lo mejor es probar a hacer paté casero, que quedará delicioso tanto al estilo alemán como al francés!Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Freír el hígado de pollo lavado en una mezcla de aceite vegetal y parte (50 g) de mantequilla.
Paso 2
En la misma sartén, sofreír la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas, luego añadir una pizca de azúcar.
Paso 3
Combine todos los ingredientes, agregue la mantequilla restante, la sal y la pimienta. Utilizando una batidora, bate todo hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 4
Pasar el paté a un recipiente que te resulte conveniente, dejar enfriar y guardar en el frigorífico.
Ingredientes
Categorías
Patés de zanahoria Patés con mantequilla Patés de hígado de pollo Colección de recetas Receta con vídeo Aperitivos de Nochevieja Patés de aves Temporada de zanahorias Hay alérgenos comunes Justo Aperitivos fríos Patés Aperitivos de carne y aves Bocadillos
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