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Cómo cocinar Pan de queso
Paso 1
Use las yemas de los dedos para moler la levadura en la harina hasta que se formen migas finas. Añadir sal y agua, amasar la masa. Amasar la masa durante 10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica. Hago esto en una batidora con un accesorio de gancho. Aunque al principio la masa parezca muy pegajosa y acuosa, amase y poco a poco se volverá maleable. Forme una bola con la masa, póngala en una taza enharinada, cubra con film transparente y déjela en un lugar tibio durante 2 horas. Durante este tiempo, puedes amasarlo 1-2 veces.
Paso 2
Agregue queso a la masa y mezcle bien. Divida en 2-3 partes. Estirar en una torta de 0,5 cm de espesor, con una rasqueta de masa o un cuchillo, primero hacer un corte longitudinal, luego dos más en los lados y uno o dos cortes más arbitrarios. También puedes espolvorear queso parmesano por encima.
Paso 3
Precalentar el horno a 230 grados. Transfiera todos los productos a una bandeja para hornear, idealmente sobre una piedra para hornear, y colóquelos en el horno. Deja caer una docena de cubitos de hielo en el fondo del horno. Hornear 10-12 min. hasta que estén doradas.
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